Kim Jin-soonの辛いイカサラダ

調理のコツ 💡

• きゅうりの種を取り除き、酢で漬け込むことでサラダの余分な水分を防ぎ、食感がよりシャキシャキになります。
• イカの茹で汁を調味ソースに加えることで、パサつきをなくし、魚介の深いうま味を最大限に引き出します。
• 漬け込んだ野菜を布でしっかり絞ることで、混ぜた後に調味料が水っぽくなるのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経っても水っぽくならないバンチャン店風の辛いイカサラダを作りたい方。
• ⭐食欲をそそる甘酸っぱくてうま味豊かな前菜やおかずを作りたい方。