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Kim Jin-sunの全州水チャジャン

辛い粉唐辛子ベースに、豊富な海鮮と野菜を加え、澱粉でとろみをつけた全州風の水っぽいチャジャン。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 粉唐辛子は水と一緒に加えて煮ることで、焦げ付きを防ぎ、辛味を引き出します。
  • 水溶き澱粉はスープが沸騰しているときに加え、かき混ぜながら濃度を調整してください。

おすすめ

  • 有名な全州の食堂の独特な水チャジャンの味に興味があり、自分で作りたい方。
  • 辛くてとろみのある中華麺料理を楽しみたい方。

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