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91件のレシピが見つかりました。
Ttukdak Hyungのチョングッチャン
じっくりと煮出したイリコ出汁に、ミキサーで擦りおろした大根をベースに加え、爽やかさと旨味を増した伝統的な名店スタイルのチョングッチャンチゲ
Kim Jin-soonのウサムギョプと緑豆もやしの蒸し物
白菜の芯、緑豆もやし、きのこ、薄切り牛バラ肉を鍋に重ねて10分蒸し、醤油だれでいただくあっさり蒸し料理。
Aha Bujangのチャプチェ
春雨をさっと茹で、具材を炒め、油と調味料で和えることで、時間が経っても柔らかく、べちゃっとしない、お店のようなチャプチェです。
Kim Dae-seokの豚肉コチュジャンチゲ
豚前脚肉を強火で炒めて脂を出し、コチュジャン、サムジャン、セウジョッ（韓国のアミの塩辛）、ツナエキスでコク深い味わいに仕上げた食べ応えのあるコチュジャンチゲです。
Aha Bujangのトゥンチョンしゃぶカルグクス
ミナリ、きのこ、牛肉がたっぷり入ったコクのある辛いスープで、最後にカルグクス麺とチャーハンを楽しむコース料理
Kim Jin-soonのバンチャン店風チャプチェ
戻さずに乾燥春雨を醤油と食用油を入れたお湯で茹でる、時間が経っても伸びないバンチャン店のノウハウが詰まったチャプチェレシピ。
Aha Bujangの慶尚風スパイシービーフスープご飯
牛肉、大根、長ネギをチリパウダーで香り付けした油で煮込み、もやしを加えてさっぱりとした食感に仕上げたスパイシーなスープ
Ttukdak Hyungのコプチャンチョンゴル
牛小腸を白菜の芯やきのこなどの新鮮な野菜とともに、辛味のあるテンジャンベースのスープで煮込んだ、深くコクのあるコプチャンチョンゴルです。
Kim Jin-soonのべちゃつかないチャプチェ
春雨は水に浸さず、醤油ベースの煮汁で直接茹でて味を染み込ませ、最後まで同じ鍋で調理してもべちゃつきません。
スンウアッパの10分チャプチェ
水で戻した春雨と各種野菜、スモークダックを鍋に一緒に入れ、低水分調理法で10分で完成する超簡単チャプチェ
Kim Dae-seokの熟成キムチ豆腐鍋
熟成キムチを香ばしい豚ひき肉と一緒に炒め、たっぷりの豆腐とキノコを加えて煮込みました。アミの塩辛で味を調えた、さっぱりとしたコクのある鍋料理です。
ストライカーシェフのスパムチゲ
サムジャンとテンジャンの2:1黄金比率で、調味料の心配なく誰でも簡単に作れる、一人暮らしにぴったりの超簡単スパムチゲ