この男の料理 ゴチュジャン ジュムルロック

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• すべての豚肉を一度にマリネに加えないようにしましょう。分割することで、味が均一になり、塩分が濃い部分ができにくくなります。
• コクのある脂身を楽しみたい場合は豚バラ肉を使用。よりさっぱりとした味わいを求めるなら、ロインや肩（前脚）をお勧めします。
• 弱火で5分間蒸らすことで、マリネの味が肉に深く浸透し、食感も柔らかくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚な味わいのゴチュジャンジュムルロックを、しっかり味が染み込んだ状態で楽しみたい方。
• ⭐新鮮なレタスで巻いて食べる満足感のあるメインサイドディッシュを探している方。