イウォンイル モクサル ゴチュジャン チュムルック

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• チュムルック用のゴチュジャンタレは、べたついたり流れたりせず、肉の表面にしっかり張りつくような、ねっとりとした質感でなければなりません。そうすることで、焼く際に表面から剥がれず、中までしっかり味が染み込みます。
• 強火で調理すると、肉汁が飛んでしまい、表面だけが黒焦げになってしまうため、必ずやさしい弱火や、ふんわりと燃える炭火の上での丁寧な焼き方が必要です。

おすすめ 🙋

• ⭐ピリ辛で甘みのある濃厚なゴチュジャンソースの風味が深く広がる伝統的なチュムルックを求める方。
• ⭐屋外キャンプで失敗なく楽しめる最高の直火肉の下味レシピを探している方。