Kim Dae-seokの鴨肉のチュムルロク

調理のコツ 💡

• 鴨肉を焼酎と青唐辛子でマリネすることで、臭みを効果的に取り除き、すっきりとした辛味を加えることができます。
• タレにエゴマ粉と水飴を加えることで、レストランのようなコクと照り、深い旨味が生まれます。
• ニラとエゴマの葉は、香りとシャキシャキした食感を活かすため、火を弱めた後の仕上げに加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐レストラン品質の鴨肉のチュムルロクを自宅で楽しみたい方。
• ⭐臭みのない、すっきりとしてコクのある鴨肉の炒め物を探している方。
• ⭐残ったタレで炒飯を作り、フルコースのように楽しみたい方。