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ペク・ジョンウォン LAカルビ

祝日や特別な日にぴったりの甘じょっぱい味付けのLAカルビ。焼く際に水を加えて焦げ付かないように煮詰めるように火を通す、ペク・ジョンウォンならではの秘伝レシピ。

30分普通肉・メイン
LAカルビ濃口醤油おろしにんにく料理酒長ねぎ
家庭料理行事食肉料理

Kim Dae-seokのLAカルビ

炭酸水を使って30分で血抜きをし、果汁、マスタード、コーラを加えることで、雑味のない濃厚でスッキリとした味わいに仕上げる、手早く美味しいLAカルビのレシピです。

1時間普通肉・メイン
牛ショートリブりんご玉ねぎパイナップル
ホリデー料理おもてなし料理肉料理

Kim Ho-yoonのLAカルビ

水飴と醤油の黄金比で、上品な甘さと艶やかな照りに焼き上げた、柔らかくホテル仕込みのLAカルビ。

40分普通肉・メイン
LAカルビ醸造醤油水飴ミリム(Mirim)チョンジュ(韓国のお酒)
祝日のごちそうおもてなし肉料理

Jung Ho-youngの超簡単カタクチイワシ炒め

カタクチイワシを乾煎りして生臭さを消し、ミリムと水飴でツヤと柔らかさを出した、一週間保証の国民おかず。

10分簡単おかず
炒め用の小ぶりの乾燥カタクチイワシミリム水飴醤油ごま油
おかず子供向けおかず超簡単

Baek Jong-wonのじゃぱちぇ

透明麺を十分に水に浸けてから、適切な食感になるまで調理し、別々に炒めた肉と野菜と合わせることで、翌日も歯ごたえが残る伝統的なじゃぱちぇが完成します。

40分普通肉・メイン
透明麺豚バラ肉ほうれん草玉ねぎにんじん
家庭料理祝祭日料理ご飯のお供

Kim Jin-soonのじゃがいもの煮付け

塩をまぶしてでんぷんを抜き、炒めてから甘辛いタレで煮絡める、おかず屋さん風のじゃがいもの煮付け。

35分簡単おかず
じゃがいもにんじん食用油Jin-ganjang(韓国の万能醤油)
おかず超簡単ご飯泥棒

Baek Jong-wonの牛肉ワカメスープ

牛肉とワカメをごま油としょうゆで炒めて食材にしっかり味を染み込ませ、しょうゆと魚醤を組み合わせてコク深い味わいに仕上げる、深みのある牛肉ワカメスープのレシピです。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
ワカメ牛肉ごま油しょうゆ魚醤
手軽で簡単家庭料理汁物料理

Kim Ho-yoonのさっぱり牛肉ミヨックク

油で炒めず、牛肉の出汁で煮込んだ、澄んだ上品な味わいの牛肉ミヨッククです。

1時間30分簡単汁物・チゲ・鍋
乾燥ミヨック(ワカメ)牛肉玉ねぎツナエキススープ醤油
スープ料理家庭料理栄養食

Yoon Yi-ryeonの大根ナムル

大根の自然な甘みと爽やかな風味を引き出した、柔らかな大根ナムルです。

20分簡単おかず
大根ごま油味付け塩普通の塩砂糖
基本の副菜家庭料理超簡単

キム・ジョンウォンの牛すじ昆布汁

お米のとろみ水とかつお節エキスを活用し、深くコクのある濃厚な味わいを引き出した牛すじ昆布汁

30分簡単汁物・チゲ・鍋
牛肉昆布ごま油にんにくみりん
汁物料理家庭料理誕生日のごちそう

Yoon JoomoのLAカルビ

朝鮮醤油、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、中醤油に透明な玉ねぎと梨のジュースを合わせたYoon Joomo流LAカルビ。甘辛く香ばしく焼き上げる

1時間40分普通肉・メイン
LAカルビ大ネギ(韓国大ネギ)生姜おろしニンニク朝鮮醤油
ご飯泥棒お祝い料理おもてなし料理

Okjubuのノクガクムチム

さっぱりとした夏の味わい、歯ごたえのあるこの辛酸なノクガクムチムは、定番の副菜です。

25分簡単おかず
ノクガク玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子コチュガル
夏料理古いキュウリのレシピ辛口