肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
1921件のレシピが見つかりました。
丸ごとオーブンで焼いたラムレッグを、外はパリッと中はジューシーに仕上げ、辛味のある調味料と野菜の飾り添えと共に提供する特別な肉料理です。
オーブンとステンレス製の包丁を使って、自宅で本格的なメキシコ風豚肉のタコスを積み重ねて焼くレシピ。
厚さ4cmの大きなチョウザンステーキを、最初に低温でオーブンで均一に調理し、その後外側を強烈に焼き上げることで、ジューシーな状態を保つ料理法。
スパイシーで甘みのあるトマトレリッシュと柔らかなビーフテントロインステーキが絶妙に調和した、究極のゴードン・ラムジー風サンドイッチ。
温度計を使って、オーブンではなくエアフライヤーで内側はジューシー、外側はカリッとした完璧なステーキの作り方。
サスビード法でジューシーな旨味を閉じ込め、口の中でとろけるような柔らかなオリジナル全豚バラスージュク。
18時間のソービード調理で、チェヨンギョリの辛みと赤唐辛子パウダーの深みある風味が肉にしっかりと染み込む、辛口の短冊牛肉の煮込み料理です。
ジップロックバッグとサスビードマシンを使って、乾燥しやすい豚ロースリブを、非常に柔らかくジューシーな一品に変える初心者向けのサスビードステーキレシピです。
ステンレス製のフライパンで肉と野菜を激しく炒めることで、ジューシーさと風味を最大限に引き出す、新しい概念のブロギ。
伝統的なイタリア料理の牛すね肉を使ったオッソブーコを、牛肉の短冊肉と圧力鍋で濃厚で柔らかな仕上がりに再解釈した一品
5cmの厚みを持つ完璧に焼かれたリブアイステーキを、香ばしくコクのあるカウボーイバターソースで。スパイシーなホースラディッシュが脂肪分を引き立てる一品。
ベーコンで包んだロイン肉を飾り付けたクラシックなブーケ形に焼き上げ、クランベリーのソースを添えた、年末パーティーに最適な一品です。
