肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
Solo Cooking Godの豚肉ビビンバ
黄金比の醤油、オイスターソース、砂糖を用いたレストラン風豚肉ビビンバ。新鮮な梨ジュースで下ごしらえして柔らかくし、水分が完全に飛ぶまで強火で炒め、香ばしくスモーキーな味わいに仕上げます。
Solo Cooking Godの豚バラステーキ
柔らかくしっかり焼き色がついた豚バラをメインに、豚脂で焼いた野菜としっとりとした甘辛いトンカツソースを合わせた西洋風ステーキ
Solo Cooking Godの豆板醤煮込み豚の首肉
たっぷりの豆板醤だけで調理する、焼くための豚の首肉を素早く煮込むレシピ。シャキシャキのネギと酸味と旨味が効いた自家製醤油ダレを添えて。
Solo Cooking Godのトマトブルドクボッキムタン
黄金色に焼き上げた鶏もも肉をベースに、トマトソースとブルドクソースを加えて作る、やみつきになるほど濃厚で甘辛いスープ。
Jung Ho-youngのチキンナバン
シェフ・Jung Ho-youngの代表的な一品。薄力粉と卵液のみでジューシーな仕上がりになるように揚げた鶏もも肉に、特別なナバンソースをからませた逸品。
Hwang Jin-sunのユリングイ
カリッとした衣が特徴の鶏もも肉に、チェヨンガリーチャイニンをたっぷり使った甘酸っぱい醤油だれをたっぷりとかけた特別な鶏料理。
ファブリの地獄の卵
外はサクッと、中はジューシーなイタリア風肉団子ポルペッテを揚げ、辛口トマトソースと卵で仕上げたボリュームのある地獄の卵。
Ttukdak Hyungの全粒種マスタード仕立て焼き豚首
全粒種マスタードで下味をつけて、輸入豚特有の匂いを消し、複雑な風味を加える焼き豚首。
Solo Cooking Godのガルビ風焼豚バラ
甘辛い味わいの焼豚バラ。チャムソースと醤油のタレで下ごしらえし、蓋をしてじっくり煮込むことでしっとりと照りのある仕上がりに。
Hwang Jin-sunの麻婆豆腐
新鮮な花椒（麻椒）を焙煎して粉末にし、豆板醤と豚の旨味たっぷりの油を合わせた、痺れる辛さが特徴の本格四川風麻婆豆腐です。
Shin Dong-minの秘伝タッカルビ
23年間の伝統を誇るタッカルビ。日本風の固形カレールーを加えた特製コチュジャンソースと、水分を逃さないよう野菜を別々に炒める調理法が特徴です。
Shin Dong-minの黒鯛の生姜煮
柔らかい黒鯛の身に甘辛い煮汁が染み込んだ、生姜とペペロンチーノの風味がアクセントの調和のとれた煮物です。醤油を後から加えることで、甘みを引き立てつつ深みのある味わいに仕上げます。