Jung Ho-youngの牡蠣餃子

調理のコツ 💡

• 牡蠣は水分を常に放出するため、形作った直後にすぐ調理することが重要。皮が破れるのを防ぐためだ。
• 醤油は多すぎると牡蠣の自然なさっぱりとした味を損ねる。香りを引き立てる程度に留めるのがポイント。
• 底面が十分にカリカリで乾燥した状態になってから水を加えること。カリッとした外側としっとりとした中身の理想の食感を得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の新鮮な牡蠣をユニークで創造的な方法で楽しみたい人。
• ⭐手間をかけず、高級居酒屋風の前菜を素早く作れたい家庭料理好き。