トゥクダクヒョン 万能生地の唐辛子揚げ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 衣に普通の水の代わりに冷たい炭酸水を使うと、気泡ができて衣がはるかにサクサクになります。
• 唐辛子の表面が滑りやすく衣が剥がれることがあるので、肉の具を詰める前に唐辛子の内側に小麦粉や揚げ粉を軽くまぶしておくと剥がれにくくなります。
• 揚げる際に唐辛子が油の上に浮き上がることがあるので、トングで押さえながら中まで均一に火を通します。

おすすめ 🙋

• ⭐外はサクサク、中は肉汁でしっとりとした高品質な揚げ物のおつまみを求める方。
• ⭐祝日の生地を活用して、一風変わった珍しい揚げ物料理を楽しみたい方。