Ttukdak Hyungの揚げ茄子

調理のコツ 💡

• 茄子を揚げると、特有のふにゃっとした食感がなくなり、野菜の水分が閉じ込められて香ばしさが最大限に引き出されます。
• ピリ辛に調理した中華チャプチェと一緒に食べると、揚げ物の油っぽさが抑えられ、最高の酒の肴の組み合わせになります。

おすすめ 🙋

• ⭐茄子の食感が苦手だが、サクサクとした香ばしさで茄子料理に挑戦してみたい方。
• ⭐ビールやハイボールに合う、手軽でコストパフォーマンスの良いサクサクの揚げ物おつまみを探している方。