Shin Dong-minのイワシのなめろう
新鮮なイワシの身に野菜と特製キムチペーストを合わせ、納豆や香り高いエゴマの葉と一緒に楽しむユニークな逸品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 青唐辛子を最初から魚と一緒に叩くと水分が出て粘りすぎてしまうため、別に刻んで最後に優しく混ぜ合わせるのがポイントです。
- エゴマの葉が手に入りにくい場合は、香りの良い国産のカラシナで代用しても美味しくいただけます。
おすすめ
- 新鮮で個性的な日本風の魚料理を味わいたい方。
- 納豆と脂の乗った青魚の濃厚な相性を楽しみたい方。
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