详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份650克嫩白菜1/2个洋葱1-2个青阳辣椒3个红辣椒少许小葱（可用韭菜代替）4汤匙鱼露2汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）4汤匙柠檬汁（可用3汤匙醋代替）2汤匙梅子糖浆2汤匙原糖1.5汤匙蒜末0.3汤匙姜糖浆少许芝麻1汤匙芝麻油（可选）1汤匙辣椒粉（可选，用于增色）食谱 🍳将嫩白菜用流水彻底洗净，沥干水分，切成适口大小。将1/2个洋葱、1-2个青阳辣椒和3个红辣椒切碎，放入碗中。在切好的蔬菜中加入4汤匙鱼露、2汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）、4汤匙柠檬汁、2汤匙梅子糖浆、2汤匙原糖、1.5汤匙蒜末和0.3汤匙姜糖浆，搅拌均匀制成调味酱。将小葱或韭菜切成适当长度，加入调味酱中，再拌入1汤匙辣椒粉（可选）增色。将准备好的嫩白菜加入调味酱中，轻轻翻拌。待均匀裹上酱料后，可选择淋上1汤匙芝麻油并撒上芝麻，再轻轻拌匀即可。如果拌匀后味道偏淡，可再加1汤匙Jin-ganjang（韩式酱油）；如果觉得太甜，可减少原糖用量。将嫩白菜洗净、沥干，切成适口大小。将切碎的洋葱、青阳辣椒和红辣椒与所有调味料混合制成酱汁。将白菜和小葱加入酱汁中，轻轻翻拌，最后淋上芝麻油和芝麻即可。烹饪提示 💡由于白菜未经盐腌且直接生食，请轻柔处理以保持其爽脆口感。4汤匙柠檬汁可用3汤匙醋代替。辣椒粉仅用于增色，辣度可通过青阳辣椒调节。推荐给 🙋⭐想立即制作拌菜，没有时间盐腌白菜的人。⭐需要清爽小菜搭配油腻节日菜肴的人。⭐想用辛辣酸爽风味刺激食欲的人。
