详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份6根白黄瓜韭菜适量洋葱少许胡萝卜少许糖精1平酸奶勺海盐每根黄瓜0.7汤匙面粉糊3汤匙辣椒粉4汤匙鳀鱼鱼露或玉筋鱼鱼露4汤匙蒜末1汤匙姜末0.3汤匙梅子糖浆1汤匙整粒芝麻适量食谱 🍳切去黄瓜两端，划出塞馅的切口。在黄瓜内外撒上海盐，加入糖精，腌制2小时，期间翻动几次。当黄瓜能轻易弯曲时，腌制完成，沥干水分。将面粉和水混合，煮沸制成面糊，冷却后取3汤匙备用。将韭菜切短，洋葱和胡萝卜切丝。混合辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、面粉糊、梅子糖浆和整粒芝麻，然后加入蔬菜制成馅料。将馅料填入腌好的黄瓜切口中，并在外面均匀涂抹调味料。在黄瓜上划切口，用盐和糖精腌制2小时。用面粉糊和鱼露制作韭菜馅料。将馅料填入黄瓜，并涂抹调味料。烹饪提示 💡由于不同产品的糖精含量不同，请根据产品标签和个人口味调整甜度。腌制完成的信号是黄瓜能轻易弯曲。使用糖精腌制时，调味料中省略糖。推荐给 🙋⭐想要制作无需热水、脆爽黄瓜泡菜的人。⭐准备大量清爽夏季泡菜小菜的人。
