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Yoon Yi-ryeon的包饭萝卜泡菜

一款无需费事晒干萝卜，而是通过用麦芽糖浆腌制，从而将有嚼劲且脆爽的口感发挥到极致的包饭风味萝卜泡菜。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 边做边尝，因为腌制和调味程度会因萝卜厚度和季节而异。
  • 如果萝卜量大，可以在加入发酵玉筋鱼酱的同时加少许韩国酱油。

推荐给

  • 想在家制作餐厅风格萝卜泡菜，搭配包饭或煮猪肉的人。
  • 想要在短时间内制作出咸香脆韧的泡菜，而无需长时间晾晒萝卜条的人。

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萝卜干辣椒叶小葱淀粉糖浆海盐韩国辣椒粉发酵玉筋鱼酱梅子糖浆淀粉糊新糖蒜末姜末芝麻芝麻油韩国酱油

按这份食谱制作后的效果如何？

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