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排序

从腌制白菜到层层叠放石泡菜，一款拥有50年经验、万无一失的传统泡菜。

一款清爽的夏季水泡菜，将脆嫩的白菜和黄瓜用盐腌制后，浇上凉爽辛辣的红辣椒汤制成。

一碗温暖的布帐马车面条，捕捉了布帐马车的怀旧感，融合了本田鲣鱼粉、发酵酱和薄切萝卜的浓郁鲜味。

一款超级简单的万能韭菜调味酱，搭配米饭、拌面或烤肉时，香气四溢，鲜味十足。

将苹果、梨、大蒜和发酵鳀鱼酱混合搅拌，然后与白菜心、大葱等新鲜蔬菜拌匀，制成即拌辛奇。

一款通过将鲜嫩的间苗萝卜盐渍，并用红辣椒糖浆和香油调味的酱料拌匀，以去除茎部草腥味的特色泡菜。

正月大十五享用的干西葫芦和茄子野菜。西葫芦用盐、芝麻油和 dashima 高汤简单调味，茄子则用发酵玉筋鱼酱和紫苏油炒制，带有坚果风味。

一道让人忍不住多吃饭的炖鱼菜肴，萝卜和绵软土豆分阶段烹煮，最后在香辣酱油调味酱中收汁。

一款无需费事晒干萝卜，而是通过用麦芽糖浆腌制，从而将有嚼劲且脆爽的口感发挥到极致的包饭风味萝卜泡菜。