主要食材 🥩
五花肉洋蔥大蒜青陽辣椒大醬蘿蔔辣椒粉梅子汁鯷魚魚露蒜末
Ttukdak Hyung的壓力鍋水煮五花肉與包飯蘿蔔泡菜
将整块五花肉、萝卜、青阳辣椒用辣味辣椒酱一起炒制，完成一道适合做主菜的电压力锅煮肉和萝卜泡菜
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一道适合家庭聚餐或招待客人的电压力锅煮肉和萝卜泡菜主菜的人
- ⭐ 喜欢整块五花肉和萝卜搭配的人
- ⭐ 喜欢花时间做出浓郁风味和柔软口感的人
所需食材 🛒4人份
- 以五花肉600克為基準
- 大洋蔥：1個
- 整粒大蒜：10個
- 大醬：2湯匙
- 五花肉：600克
- 如果只有小洋蔥，則使用2個。
- 以蘿蔔1.3公斤為基準
- 蘿蔔：1個
- 粗鹽：1湯匙
- 糖稀：2杯（以紙杯為準，約360毫升）
- 辣椒粉：5湯匙
- 梅子汁：2湯匙
- 味醂（料酒）：2湯匙
- 鯷魚魚露：2湯匙
- 糖：2湯匙
- 蒜末：大2湯匙
- 辣椒醬：1湯匙
- 味精：1/2湯匙
- 薑末：1/2湯匙
- 大蔥：1根（只用白色部分）
食谱 🍳
- 將1個大洋蔥洗淨，帶皮切成厚片，鋪在壓力鍋底部。*如果只有小洋蔥，則使用2個。
- 加入整粒大蒜10個和去蒂的青陽辣椒2個。
- 加入大醬2湯匙。
- 放上五花肉600克，選擇雜穀飯模式後按下開始。
- 用雜穀飯模式烹飪一次後，打開蓋子將肉翻面，再次用雜穀飯模式烹飪。
- 將完成的水煮肉切成薄片擺盤。糖稀：2杯（以紙杯為準，約360毫升）大蔥：1根（只用白色部分）
- 將蘿蔔1.3公斤切成手指粗細的厚片。
- 將蘿蔔放入大碗，加入粗鹽1湯匙和糖稀2杯（以紙杯為準，約360毫升），拌勻後醃製2小時。*每隔30分鐘翻拌一次，使醃製均勻。*超過2小時蘿蔔的脆口感會消失，請掌握好時間。
- 將1個大洋蔥洗淨，帶皮切成厚片，鋪在壓力鍋底部。*如果只有小洋蔥，則使用2個。
- 加入整粒大蒜10個和去蒂的青陽辣椒2個。
- 加入大醬2湯匙。
- 放上五花肉600克，選擇雜穀飯模式後按下開始。
烹饪提示 💡
- 肉和蔬菜的水分不同，請中途調整火候，以免調味料燒焦。
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