主要食材 🥩
萝卜精盐辣椒粉大蒜
玉主妇包饭萝卜泡菜
最大化提升包饭美味的爽脆微甜辣味的包饭店风格萝卜泡菜。
🙋 推荐给
- ⭐ 在家吃包饭时，想搭配出饭店水准的萝卜泡菜的人。
- ⭐ 喜欢脆爽嚼劲、甜辣口感的凉拌萝卜的人。
所需食材 🛒3人份
- 萝卜1个（约1公斤）
- 精盐1.5大勺
- 水0.5杯
- 辣椒粉5大勺
- 蒜末1.5大勺
- 白糖4大勺
食谱 🍳
- 将萝卜切成0.5厘米厚的粗条备用。
- 在切好的萝卜中加入1.5大勺精盐和0.5杯水，轻轻揉搓拌匀。
- 腌制约2小时，使萝卜变得嘎吱脆爽。
- 用纱布或手将腌制好的萝卜用力挤干水分。
- 在挤干水分的萝卜中加入5大勺辣椒粉、1.5大勺蒜末、4大勺白糖，用力搅拌均匀，使调料充分入味即可。
- 将萝卜切成厚条。
- 加入精盐和水腌制2小时。
- 将腌制好的萝卜尽量挤干水分。
- 加入辣椒粉、大蒜、白糖拌匀。
烹饪提示 💡
- 挤萝卜水分时越用力，口感越脆爽嘎吱。
- 煮包饭的同时腌制萝卜，可以高效利用时间。
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