Yoon Yi-ryeon的拌水冷面

烹饪提示 💡

• 煮面之前用手将冷面面条小心分开，确保均匀受热不粘连，保持筋道口感。
• 煮好的面条在冷水中用力揉搓可去除多余淀粉，防止面条膨胀，保持弹性。
• 为了更清爽的汤底，可将市售汤底在开始前短暂冷冻，形成冰沙状。
• 酱料要调得浓重一些，因为会被汤底稀释。食用时可根据个人口味添加醋、芥末和芝麻盐。

推荐给 🙋

• ⭐想在家重现餐厅级别浓郁拌水冷面的人。
• ⭐想用清爽甜辣面食消暑的人。
• ⭐夏日食欲不振时想吃辣味提神冷面的人。