Ttukdak Hyung 红椒辣味猪骨汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 家庭自制猪骨汤或骨汤类菜肴时，强烈推荐使用猪颈骨——其肉量远超普通脊骨，且质地更为柔软。
• 添加乌冬面时，请使用冷冻乌冬而非冷藏面；冷冻乌冬在热酱汁中不易断裂或软烂，能更好保持形状。
• 若嫌浸泡骨头半天去血麻烦，可先用沸水焯煮20分钟，再彻底冲洗，即可有效去除异味，使肉质洁净清新。