Striker Chef 的辣味牛肋排炖

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 不要直接将牛肋排放入腌料中焯煮，而是先用油煎表面，可有效锁住肉汁，提升整体风味层次。
• 使用葱白与青椒熬制的清澈汤底作为基底，能有效去除肉类腥味，带来更浓郁醇厚的滋味。
• 切勿加入韩式辣酱，以免汤汁过于浓稠油腻；仅用辣椒粉可保持汤汁清爽，突出鲜明的辛辣感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在父母生日或特殊场合为家人献上精致隆重的牛肋排炖菜者。
• ⭐追求不韧不柴、入口即化高品质牛肋排料理的人群。