详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份2.25公斤牛排骨3/4杯 Jin-ganjang（韩国酱油）6杯水1/3杯糖1/3杯韩国辣椒粉1/3杯烧酒1/4杯梅子糖浆（或苹果汁）1茶匙黑胡椒3汤匙蒜末1.5茶匙姜末1/3个萝卜1根胡萝卜1个洋葱1把粉条2根韩国大葱1个红辣椒2个青阳辣椒食谱 🍳在大锅中将水烧开，放入牛排骨，焯水5-10分钟去除血水和杂质。用冷水冲洗焯好的排骨，洗去骨头周围的杂质，然后放入干净的锅中。加入Jin-ganjang（韩国酱油）、水、糖、韩国辣椒粉、烧酒、梅子糖浆和黑胡椒，搅拌均匀。盖上锅盖，大火煮沸30分钟，然后转中小火再炖30分钟。提前将粉条在温水中泡软。将萝卜、胡萝卜和洋葱切成一口大小的块，韩国大葱和辣椒斜切成大段。排骨炖60分钟后，加入萝卜和胡萝卜，继续炖至汤汁收干、蔬菜熟透。加入洋葱、蒜末、姜末和泡软的粉条，翻炒至粉条吸收酱汁。加入韩国大葱和辣椒，利用余热使其变软即可。牛排骨焯水洗净，加入调味料和水炖60分钟。加入萝卜和胡萝卜煮熟，再加入洋葱、蒜、姜和泡软的粉条继续炖。放上韩国大葱和辣椒，利用余热焖熟即可。烹饪提示 💡提前焯水牛排骨可使汤汁清澈，去除多余油脂。如果没有梅子糖浆，可用苹果汁或梨汁代替，提供天然甜味。粉条吸水快，需不时搅拌，若酱汁太干可加少量水。推荐给 🙋⭐想要制作无腥味、清爽辣炖牛排骨的人。⭐为特殊场合或招待客人准备特别菜肴的人。
