约20分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩素面海螺罐头洋葱大葱（韩国大葱）卷心菜青阳辣椒细盐橄榄油蒜末Jin-ganjang（韩式通用酱油）料酒蚝油淀粉糖浆芝麻油糖整粒芝麻海苔碎标签 🏷️超简单夜宵特色菜
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份200克素面1罐海螺1/2个洋葱1根大葱（韩国大葱）1/8个卷心菜1个青阳辣椒1/3汤匙细盐2汤匙橄榄油1汤匙蒜末3汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）1汤匙料酒1汤匙蚝油1汤匙淀粉糖浆1汤匙芝麻油1汤匙糖少许整粒芝麻少许海苔碎食谱 🍳将洋葱、大葱和卷心菜切成细丝。在卷心菜中加入1/3汤匙细盐，腌制10分钟。将海螺沥干，保留汤汁。将海螺切成薄片，大小适中。在锅中加热橄榄油，放入大葱、洋葱和蒜末翻炒。将腌好的卷心菜挤干水分，加入锅中。待蔬菜变软后，加入Jin-ganjang、料酒、蚝油、淀粉糖浆和5汤匙预留的海螺汤汁。翻炒30秒。加入切好的海螺和青阳辣椒，再翻炒3分钟，制成浇头。将素面煮熟，用冷水冲洗，然后与Jin-ganjang、芝麻油、糖、整粒芝麻和海苔碎拌匀，制成基础酱油面。将酱油面盛入碗中，上面铺上炒好的海螺蔬菜浇头。准备蔬菜并腌制，将海螺切片，分离汤汁。在锅中翻炒蔬菜、海螺、海螺汤汁和调味料，制成浇头。煮熟素面，与酱油调味料拌匀，上面铺上炒海螺浇头。烹饪提示 💡在炒制酱汁中加入海螺罐头汤汁，能带出浓郁的鲜味。炒制前将卷心菜稍微腌制，可使其口感爽脆，并防止出水过多。推荐给 🙋⭐想要比普通酱油拌面更丰盛、鲜味更浓郁的人。⭐想用海螺罐头制作新式特色面食的人。
