郑浩永的海螺意面

烹饪提示 💡

• 避免油腻感并获得浓郁口感的关键在于将蒜末烤至金黄酥脆——接近焦糊前为止。
• 无需额外加盐或鸡汤；罐装海螺自带的甜咸汤汁已提供水分与调味，能深入渗透到面条中。
• 若有黄油，可在最后加入约10克，利用余热融化，使口感更浓郁顺滑。

推荐给 🙋

• ⭐希望搭配红酒或啤酒，在精致家庭聚会上享用一道优雅独特的开胃菜的人。
• ⭐寻找超越番茄、奶油或基础蒜香油意面的新奇上瘾风味者。
• ⭐想快速简便地用 pantry 常备罐头食材制作精致面食的家庭厨师。