Kim Jin-sun 酱油炖鸡
外卖风格的酱油炖鸡，先将鸡肉煎至美拉德反应，再使用 Jin-ganjang 和老抽（中国老抽）调味上色。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 在锅中预煎鸡肉会产生美拉德反应，最大程度地提升鲜味和风味。
- 加入老抽（中国老抽）是为了上色，因此它提供了外卖餐厅典型的深色泽，而不会使菜肴过咸。
- 提前泡好粉条，并在最后一步加入，以防止粉条变得糊烂。
- Miwon可以省略，菜肴仍然美味；根据喜好调整越南辣椒粉的用量。
推荐给
- 觉得外卖炖鸡太贵，想在家做丰盛版本的人。
- 喜欢深色、浓郁、鲜味十足的酱油炖鸡的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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