Aha Bujang的酱油炖鸡
安东式酱油炖鸡，将未泡发的干粉条直接放入锅中，以酱油和糖的黄金比例大火煮沸20分钟制成。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 粉条不要提前泡发；干粉条在烹饪过程中吸收汤汁，口感更筋道、更入味。
- 老抽（laochou）赋予菜肴深色，使其看起来更诱人，有助于达到餐厅级别的外观。
- 关火后再淋香油和辣椒油是提升香气和光泽的关键技巧。
推荐给
- 想在家轻松做出像外卖一样甜咸适中的安东式炖鸡的人。
- 想省去泡发时间，做出入味粉条炖鸡的人。
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