约20分钟难度 简单肉类与主菜主要食材 🥩鸡尾虾整瓣大蒜大葱（韩国大葱）青阳辣椒红辣椒淀粉鸡蛋食用油Jin-ganjang（韩国万能酱油）蚝油细盐醋糖黑胡椒粉意大利干辣椒标签 🏷️快速简单下饭神器啤酒小食
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份解冻的鸡尾虾 2杯（250克）整瓣大蒜 6瓣大葱（韩国大葱）15厘米青阳辣椒 2个红辣椒 1个淀粉 2汤匙鸡蛋 1个（打散，2汤匙）食用油 5汤匙（煎虾用）食用油 3汤匙（炒蔬菜用）Jin-ganjang（韩国万能酱油）2汤匙蚝油 1汤匙细盐 1/3汤匙醋 3汤匙糖 2汤匙黑胡椒粉 少许意大利干辣椒 1/2汤匙食谱 🍳将冷冻虾放入水中解冻，然后沥干水分。用刀背压碎整瓣大蒜，粗切。大葱（韩国大葱）、青阳辣椒和红辣椒切薄片。在碗中放入解冻的虾、2汤匙淀粉和2汤匙打散的蛋液，拌匀裹匀。如果太湿，再加些淀粉。中火加热平底锅，加入5汤匙食用油，放入裹好的虾翻炒约2分钟。取出虾备用。在同一锅中加入3汤匙食用油和1/2汤匙意大利干辣椒，翻炒约1分钟，制成辣椒油。向辣椒油中加入切碎的大蒜和大葱，翻炒1分钟。加入青阳辣椒和红辣椒，再翻炒1分钟。当大葱变成金黄色时，倒入酱汁（Jin-ganjang、蚝油、细盐、醋、糖、黑胡椒粉），煮沸。酱汁煮沸后，加入炒好的虾，翻炒1分钟，裹匀酱汁。装盘。虾裹上淀粉和蛋液，煎2分钟。用意大利干辣椒制作辣椒油，然后炒香大蒜、大葱和辣椒，制成酱汁。将虾加入酱汁中，翻炒1分钟即可。烹饪提示 💡用刀背压碎大蒜而不是切碎，可以释放更多风味到油中。如果面糊太湿，可以加更多淀粉调整稠度。先炒意大利干辣椒，让油充满辣味和香气。推荐给 🙋⭐想用简单食材在家享受餐厅级中餐的人。⭐觉得油炸麻烦，或想找一道辣味酸甜虾配酒的人。
