一道川味麻婆茄子炒菜，不使用豆瓣酱，改用黄豆酱和蚝油——快速翻炒后拌入米饭，风味十足。
外层裹上土豆淀粉的茄子炸至酥脆，与绞肉和蔬菜一起用豆瓣酱炒制而成的咸香麻辣酱汁翻炒，搭配米饭食用。
不采用油炸茄子的做法，而是将其焯水处理，可减少油脂含量，做出浓郁鲜香的炒菜，搭配辣味豆瓣酱和香气四溢的碎猪肉，小火慢炖至完美入味。
一道配菜，以金黄酥脆的炸豆腐和经微波脱水处理的茄子为主料，用豆瓣酱汁快炒，口感丰富而不湿软。
一道中式风格的茄子料理，外皮富有嚼劲，内里多汁，经过快炒后拌入自制的香辣甜酸阿洋酱汁。
一道无需油炸的川味茄子炒菜，通过盐渍去除油腻感，获得清爽浓郁的风味
一道营养丰富的配菜，先用微波炉去除茄子的水分，再与牛肉和辣椒一起用甜咸酱汁快炒而成。
