Aha Bujang的猪前腿辣炖

烹饪提示 💡

• 先将辣椒粉和辣椒酱与肉一起翻炒，能让调料充分渗入肉中，避免肉味寡淡，风味更浓郁。
• 关键的两阶段烹饪法：先用少量水炖煮肉使其变嫩，之后再加入蔬菜和更多水，创造出清爽的汤汁。
• 如果想最大程度保留青阳辣椒清爽的辣味，可在最后阶段再加入，而不是与其他蔬菜一起放入。

推荐给 🙋

• ⭐想要浓郁醇厚辣椒酱炖汤风味的人。
• ⭐想要同时享受带皮嚼劲和嫩肉风味的炖菜的人。