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一道传统的佛罗伦萨豆类菜肴,将白芸豆和番茄泥与蔬菜汤底一起慢炖而成

来自意大利皮埃蒙特的招牌菜,将薄切的水煮小牛肉淋上由罐装金枪鱼、鳀鱼和刺山柑制成的奶油状金枪鱼蛋黄酱,冷藏后食用。

一道时令意大利沙拉,将新鲜洋蓟切成薄片,搭配明亮的柠檬汁、坚果味奶酪和橄榄油。

一道将菠菜用黄油炒制,再加入鸡汤、鲜奶油和奶酪炖煮至浓郁柔滑的配菜。

用新鲜鸡蛋面搭配整条鲷鱼与蔬菜、香草和白葡萄酒烹制的咸鲜酱汁,口感丰富。

一道正宗的意大利烩饭,以新鲜意式香肠、榛子黄油和美味豌豆的风味收尾

一款高级烩饭,融合了酸黄油的酸度、藏红花的香气和24K食用金箔,是传奇意大利厨师 Gualtiero Marchesi 的招牌菜。

一道通过真空低温烹饪使鸡胸肉多汁嫩滑,再以黄油浇淋增香,搭配柠檬和酸豆提亮的番茄酱汁的菜肴。

用鱼头和鱼骨熬制的浓缩海鲜酱汁包裹意面,鲜味浓郁。

一道意式腌菜,用橄榄油和白葡萄酒醋低温烹煮蘑菇,带来清爽的酸味和浓郁的蘑菇风味。

将牛肉放入含有牛奶和黄油的温热液体中慢火浸煮,以保持其多汁与水分的烹饪方法。

一道精致鱼类菜肴,将鲷鱼片用低温黄油浇淋法烹制得湿润多汁,再盖上酥脆的面包皮以增加口感。