Kim Milan 牛里脊低温浸煮

烹饪提示 💡

• 如果脂肪和筋膜没有彻底去除，水煮过程中会产生异味，因此要仔细修剪。
• 为了最后有更浓郁的煎烤香气，可以在静置后将肉表面在平底锅中快速煎一下。
• 如果觉得乳脂太重，可以只用水和香料代替牛奶和黄油，使口感更清淡。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受多汁湿润的牛排，又不想产生油烟或烧焦锅底的人。
• ⭐想要仅通过温度控制制作嫩滑牛里脊，而不使用真空低温烹饪设备的人。