Kim Milan 的真空低温鸡胸肉排配番茄酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用保鲜膜包裹鸡胸肉时，要卷紧，使鸡皮紧贴肉，这样有助于保持水分，烹饪后形状美观。
• 直接高温煎制肉面太久会使肉变干，所以重点煎鸡皮面，然后通过黄油浇淋传递热量。
• 将真空袋中残留的鸡汁加入番茄酱中，可以大大提升鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐想在家制作嫩滑多汁鸡胸肉排的人。
• ⭐想用真空低温设备准备奢华特别餐点的人。