Kim Milan 鱼骨精华意面
用鱼头和鱼骨熬制的浓缩海鲜酱汁包裹意面,鲜味浓郁。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 使用刺身店剩余的鱼骨是制作浓郁高汤的经济实惠方法。
- 将意面在酱汁中长时间炖煮,能让鱼骨精华的深层风味充分渗透到面条中。
- 由于海鲈鱼排较薄,只需将鱼皮面煎至酥脆后立即离火,以保持鱼肉鲜嫩。
推荐给
- 想要制作一款鲜味浓郁、别处难寻的海鲜意面的人。
- 想要享用一道带有鱼骨高汤酱汁的正宗意式面食的人。
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用鱼头和鱼骨熬制的浓缩海鲜酱汁包裹意面,鲜味浓郁。