Kim Milan 罗勒青酱手工意面
用粗粒小麦粉手工搓制厚实的皮奇意面,搭配罗勒青酱,制作地道的意面。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 手工搓制皮奇时,如果面团变干,可轻轻喷水以保持湿润和弹性。
- 如果刚沥干的热面条直接拌入青酱,高温会使罗勒青酱变褐;让面条冷却约30秒后再拌。
- 如果酱汁太稠,可逐渐加入煮面水或温水,调至顺滑的稠度。
推荐给
- 想要从面团开始制作厚实有嚼劲的新鲜意面的人。
- 寻找能最好展现自制罗勒青酱风味的面食的人。
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用粗粒小麦粉手工搓制厚实的皮奇意面,搭配罗勒青酱,制作地道的意面。