下酒菜
适合下酒、宵夜和分享的浓郁菜品
下酒菜 食谱
找到 548 个食谱。
余景来的孜然花生炸丸
一道令人上瘾的啤酒小食，融合了杨烤翅调味料的辛辣咸香与花生浓郁的坚果风味
生花生杨烤翅调味料红椒粉黑胡椒奶酪粉
快速简便啤酒小食杨烤翅风味花生
Jung Ji-sun 羊皮冷面
一道辛辣、酸爽且香气浓郁的中式羊皮冷面，与高粱酒搭配相得益彰
羊皮鸡胸肉黄瓜胡萝卜蘑菇
特色菜品配啤酒酸甜口味
郑浩永的龙利鱼奶油炸丸子
一道受日本高级餐厅启发的精致油炸料理，利用剩余的龙利鱼刺身和紫菜卷条，搭配顺滑的白酱汁，外酥里嫩，口感丰富。
龙利鱼刺身黄油面粉牛奶浓奶油
剩鱼刺身再利用外酥里嫩儿童零食
郑浩永的牛油果酱油黄油烤制
一道简单又独特的开胃菜，以甜咸酱油和黄油腌渍牛油果后用喷枪轻烤，表面微焦，搭配勺子轻松舀食
牛油果酱油清酒蜜糖黄油
快速简便独特开胃菜葡萄酒搭配
郑浩永的加梅巴斯阿尔阿伊约
一道简单的露营风格虾类料理，通过煎制虾头萃取出内脏的天然鲜味，带来浓郁醇厚的风味层次。
黑虎虾特级初榨橄榄油大蒜洋葱红辣椒干
露营食谱虾类食谱佐酒小菜
郑浩永的黄鳍金枪鱼刺身
采用鲜活黄鳍金枪鱼制作的传统日式刺身，经过仔细清理后薄切，搭配细腻的萝卜泥（otoroshi），佐以清爽的酱油和鲜亮的辣味萝卜酱（mitsugi oroshi）
黄鳍金枪鱼萝卜红椒粉青葱轻酱油
家庭居酒屋高级料理刺身制作
黄真善的紫苏菜粉丝炒
一道清爽可口的中式炒菜，用酸辣泡菜紫苏菜与猪肉和玻璃粉条一同翻炒而成。
紫苏菜碎猪肉玻璃粉条大蒜酱油
深夜小吃米饭杀手异国风味
申东民的时令沙丁鱼炸丸子与山药炸丸子
外皮酥脆的整条大沙丁鱼（去骨），搭配口感由涩变韧且香甜的炸山药
沙丁鱼山药天妇罗粉柠檬
炸丸子料理时令美味下酒小菜
This Man's Cook 的鸭肉葱段串
一道美味佳肴，将厚实的鸭胸与葱段串在一起，用辣甜酱汁烤制，并以喷枪轻炙，增添烟熏香气。
鸭胸小葱辣椒粉味醂酱油
超级简单深夜小吃独特菜品
This Man's Cook 的杂菜煎饼
一道美味的煎饼，内层包裹着有嚼劲的杂菜肉，外层是薄而略带流动感的面糊，混合了香气四溢的香葱和辣味辣椒，用平底锅煎至柔软湿润的口感。
杂菜肉香葱辣椒面粉天妇罗粉
下酒小食奇特菜品深夜小吃
This Man's Cook 的杂酱木汁
一道令人垂涎的配菜，选用嫩滑的杂酱肉轻轻焯水，搭配爽脆的腌黄瓜，以香辣甜味的韩式辣椒酱调味，刺激唾液分泌，口感层次丰富。
杂酱肉黄瓜香葱辣椒韩式辣椒酱
香辣甜味特色菜肴配啤酒佳品
法布里意大利杂炸
一道采用粗粒小麦粉制作薄脆面衣的意式混合油炸料理，突出食材本身的天然风味。
虾鱿鱼鳕鱼柳新鲜凤尾鱼彩椒
特色菜肴酥脆家庭聚会