成始璄的虾多士

烹饪提示 💡

• 蘸酱用鲜大蒜自己剁碎，而不是买现成的蒜末，香气会好得多。
• 从肉铺获取牛油和猪油，与食用油混合用于炸制，以达到中餐馆特有的浓郁风味。
• 如果高温炸制，面包会在内部熟透前烧焦，所以一定要从低温（约70–100°C）开始，用小火炸制。
• 加入过多淀粉会使虾肉失去弹性，变得像鱼糕一样硬，所以只用适量。

推荐给 🙋

• ⭐想在家享受外酥里弹的正宗虾多士的人。
• ⭐寻找搭配啤酒或嗨棒的美味高级小吃的人。
• ⭐想准备一道让客人印象深刻的特色菜肴的人。