下酒菜
适合下酒、宵夜和分享的浓郁菜品
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下酒菜 食谱
找到 773 个食谱。
排序
郑浩永的门兰咖喱
一道独特的居酒屋风味菜肴，将土豆泥与咸香的门兰酱和培根混合后煎至金黄酥脆。
土豆培根门兰酱蛋黄酱玉米粒
啤酒小食居酒屋料理西式料理
张浩俊的明烂芝士豆腐煎蛋卷
一道日式豆腐卷蛋，通过将豆腐与鸡蛋充分搅打至细腻，最大化柔滑口感，再加入鲑鱼子和切达奶酪，增添浓郁鲜味。
豆腐鸡蛋切达奶酪鲑鱼子味醂
佐酒小食高级料理儿童点心
Fabri 意大利风味炸鱿鱼配自制彩椒酱
一道正宗的意大利开胃菜，将外酥内韧的鱿鱼炸物——通过醋液涂层秘诀使口感更酥脆——搭配用炭烤彩椒制成的自制酱汁，提升整体风味层次。
鱿鱼普通面粉粗粒小麦粉醋柠檬
酥脆口感夜宵佳品配啤酒
法布里 土豆煎饼披萨
一道融合披萨，以磨碎的土豆煎饼作为饼底而非面粉面团，搭配酸味番茄泥、大量奶酪和香肠。
土豆番茄泥马苏里拉奶酪普罗伏洛内奶酪帕尔马干酪
雨天奶酪味浓深夜小吃
申东民的鲈鱼天妇罗
一道日式天妇罗，选用细腻温和的鲈鱼，通过使用牛奶而非水调制的独特面糊，完美去除鱼腥味并最大化酥脆口感。
鲈鱼柳牛奶通用面粉鸡蛋面包糠
鱼肉天妇罗agi fry外酥里嫩
雷蒙·金的韩牛肋眼塔达基
一道开胃菜，以嫩滑韩牛肋眼外层煎香，搭配干燥香菇粉和七味粉，佐以酸爽自制ポンズ酱汁
牛肋眼干燥香菇粉七味粉酱油味醂
高级料理饮品搭配宴客佳品
雷蒙·金的墨西哥玉米片煎蛋
一道独特的煎蛋，先将厚切土豆和洋葱炒熟，再加入打散的鸡蛋和奶酪，最后以酥脆的墨西哥玉米片收尾。
土豆洋葱鸡蛋披萨奶酪墨西哥玉米片
夜宵下酒菜超级简单
雷蒙·金的午餐肉泡菜奶酪塔可
一道简单又美味的开胃小食，与啤酒搭配绝佳——香脆的油炸午餐肉、炒过的泡菜和浓郁的奶酪包裹在玉米饼中。
午餐肉泡菜马苏里拉奶酪玉米饼青葱
啤酒小食简易食谱独特菜品
This Man's Cook 香脆西葫芦煎饼
西葫芦切片后加盐析出水分，再与剁碎的干虾和面包糠混合，使这道西葫芦煎饼口感极为酥脆。
西葫芦干虾辣椒面包糠日式面包糠
酥脆口感雨天美食配烧酒佳品
This Man's Cook 白菜煎饼
用海鲜高汤调味的轻盈面糊包裹白菜，以芝麻油小火慢煎而成。通过在茎部划刀使口感更嫩，并充分释放出浓郁的鲜味。
白菜面包糠海鲜高汤芝麻油
简单夜宵佳品独特食谱
This Man's Cook 墨鱼韭菜煎饼
在面糊中加入少量海鲜高汤以提升鲜味深度，再用大量油煎制，获得酥脆口感。
韭菜青辣椒红辣椒墨鱼面包糠
夜宵雨天美食超级简单
This Man's Cook 虾仁彩椒煎饼
一道美味的煎饼，将嫩滑的虾仁堆叠在细切的青椒面糊上，再裹上蛋液，用平底锅煎至金黄酥脆。
青椒辣椒红椒虾仁味淋
米酒下酒菜特色食谱外酥内嫩