This Man's Cook 白菜煎饼
用海鲜高汤调味的轻盈面糊包裹白菜,以芝麻油小火慢煎而成。通过在茎部划刀使口感更嫩,并充分释放出浓郁的鲜味。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 若白菜茎部弯曲,可能无法完全贴合锅底,导致受热不均——务必先划刀压平再烹饪。
- 避免面糊过厚,以免掩盖白菜本身的清甜;应保持轻薄均匀的覆盖。
- 芝麻油烟点较低,高温易烧焦——全程保持中小火,以保留其浓郁的坚果香气。
推荐给
- 希望用最少食材、最短时间享受美味的人。
- 寻找轻松无压力的夜宵来填饱肚子的人。
- 喜爱松软湿润口感、带有细腻咸香芝麻油香气的煎饼爱好者。
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