This Man's Cook 香脆西葫芦煎饼

烹饪提示 💡

• 面包糠吸水极快，务必在入锅前才加入面糊，并立即下锅煎制，才能最大程度保持酥脆口感。
• 提前用盐腌西葫芦可去除多余水分，避免面糊黏腻，同时让干虾的鲜味更好地融入西葫芦中。
• 比平时多放油——这样煎出来的煎饼能像油炸食品一样酥脆，又不会焦糊。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢煎饼即使放置一段时间仍能保持酥脆，入口即碎、令人满足的人。
• ⭐希望搭配烧酒享用，体验干虾浓郁鲜味与西葫芦清甜柔和风味完美融合的人。