Yoon Yi-ryeonのユッケジャン

調理のコツ 💡

• 圧力鍋で牛肉を調味料と一緒に炒めてから煮ることで、味が染み込み、肉が柔らかくなります。
• 大きなネギをたっぷり加えることで、特有のさわやかな甘みがスープに溶け出し、深みのあるすっきりとした味わいになります。
• スープ醤油、発酵アンチョビ魚醤、海塩を組み合わせて味を調えると、すっきりとした仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭でレストラン並みの深くてコクのある伝統的なユッケジャンをたっぷり作りたい方。
• ⭐圧力鍋を使ってユッケジャンの牛肉を硬くならずに柔らかく仕上げたい方。
• ⭐おもてなしや祝い事、家族の集まりのために大鍋のスープ料理が必要な方。