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33件のレシピが見つかりました。

ごま油で乾燥わかめを炒めて煮込み、柔らかな卵液をそっと流し入れた、とろみのあるまろやかな仕上がりのシンプルなわかめスープ。肉は不要。

外側はクッキーのようにカリッと、内側は豚足のようにしっとりとジューシーに仕上げる、ドイツの伝統的な豚すね肉料理です。

火を使わず5分で作れる、簡単で手早いテンジャンベースのきゅうりサラダ。余分な水分が出ず、いつまでもパリッと爽やか。

圧力鍋で牛スネ肉を炒めて柔らかくし、たっぷりの大きなネギと野菜と一緒に煮込むことで、深いコクのある味わいに仕上げた伝統的なユッケジャンです。

100%そば粉の麺と、2日間かけて丁寧に煮出した澄んだ純粋な牛骨スープの繊細で上品な味わい

熱い塩水でキュウリをブランチングして歯ごたえを保ち、昆布だしともち米粉のペーストで濃厚でさっぱりしたスープを作り、美味しい夏のキムチに仕上げます。

洗浄済みウナギを塩味、柚子ゴチュジャン、甘辛い醤油の3つの異なる風味で焼いた栄養価の高い一品。

塩漬けやもち米ペーストを一切使わず、きゅうりと赤唐辛子で爽やかでシャリシャリとした風味を引き立てる、シンプルでさっぱりしたキャベツ水キムチ。

海塩醤油と豆板醤を黄金比で調合したソースでじっくり煮込んだ、究極の高級料理。ふっくらとした歯ごたえのあるドガニが味わえる。

シャキシャキで渋みのないレタスを塩水に浸け、キュウリを熱湯塩水で軽くブランチングし、冷やしたお米をブレンドしてコクのある旨味のスープが特徴の、さっぱりとした夏の水キムチ。

大根を丸ごと塩漬けにし、唐辛子の種、ソジュ、ナツメとともに熟成させた伝統的なムチャンチ。

夏大根の辛みや苦みを抑えるためにニューシュガー甘味料で漬け込み、赤唐辛子と冷やご飯をブレンドした特製ヤンニョムで和えた、さっぱりと深みのあるキムチです。