Yoon Yi-ryeonのタクポックムタン

必要な食材 🛒3人分

• 鶏肉 1kg
• じゃがいも 1個
• さつまいも（じゃがいもと同じ大きさ）
• にんじん 1/2本
• 玉ねぎ 中1個
• しいたけ 3枚
• 赤唐辛子 1本
• チョンヤン唐辛子 1本
• 韓国青唐辛子 2本
• 長ねぎ 1本
• 水 800ml
• 天然塩 大さじ0.5（下味用）
• 焼酎 少々（下味用）
• 醤油 大さじ4
• アンチョビの塩辛またはイカナゴの塩辛 大さじ1
• コチュジャン 大さじ1
• 細挽きコチュカル 大さじ4～5
• 水飴 大さじ3
• 砂糖 大さじ2（ややすりきり）
• 黒こしょう 少々
• おろしにんにく 大さじ1（山盛り）
• おろししょうが 大さじ0.5
• 下茹で用の天然塩 少々
• 下茹で用の焼酎 少々

レシピ 🍳