Jung Ho-gyunの干し大根のタッポックムタン

調理のコツ 💡

• 干し大根を1時間も水に浸けると特有のコリコリ感が失われるので、ぬるま湯でさっと洗うだけで十分です。煮る間に鶏のスープを吸って、より美味しくなります。
• コチュジャンの代わりにスープ醤油と粉唐辛子を使うことで、煮汁が焦げ付きにくく、素材のすっきりとした深い味わいが引き出せます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものタッポックムタンとは違う、干し大根のコリコリ食感が楽しいユニークなレシピをお探しの方に。
• ⭐コチュジャンを使わず、すっきりと滋味深い鶏の煮込みを作りたい方に。
• ⭐ボリュームたっぷりのメインディッシュで、温かい家庭の食卓を演出したい方に。