Kim Dae-seokの鶏肉の煮込み

調理のコツ 💡

• 鶏肉を牛乳と塩、砂糖に漬け込むことで、臭みが抑えられ、肉がより柔らかくなります。
• ラー油を作る際は、フライパンの余熱を利用することで、唐辛子粉が焦げず、香りと鮮やかな色が引き立ちます。
• 市販の韓国味噌大さじ1と片栗粉大さじ1を加えることで、スープにとろみとコクが生まれ、味が鶏肉によく絡み、旨味が増します。

おすすめ 🙋

• ⭐薄くて味がぼやける鶏肉の煮込みに悩んでいる方。
• ⭐お店のようなコクととろみのあるスープを求める方。
• ⭐柔らかい肉と深い旨味の鶏肉料理が好きな方。