Lee Hye-jungのタッポックムタン

調理のコツ 💡

• 鶏の皮を取り除き、最初に焼酎で炒めることで、脂っこさを抑え、肉の臭みを完全に取り除きます。
• じゃがいもの角を丸く切ることで、煮崩れを防ぎ、煮汁を澄んだ状態に保ちます。
• エゴマの葉は最後に加え、しゃぶしゃぶのように余熱で軽く火を通すことで、爽やかな香りを生かします。

おすすめ 🙋

• ⭐脂っこさのない、さっぱりとした味付けのタッポックムタンを食べたい方。
• ⭐じゃがいもが煮崩れせず、中までピリ辛に仕上がった料理をお探しの方。