Yoon Yi-ryeonのサバの煮付け

• 中サイズサバ 2匹
• 中サイズじゃがいも 1個
• 大根 1個（じゃがいもと同サイズ）
• 大玉ねぎ 1個
• 韓国の辛口唐辛子 3個
• 赤唐辛子 2本
• 大ねぎ 1本
• 米のとぎ汁 800ml
• 片栗粉 すりきり大さじ0.5〜1
• 醤油 大さじ1（下味用）
• 粉唐辛子 大さじ0.5（下味用）
• 醤油 大さじ5
• コチュジャン 大さじ2（山盛りにしない）
• 細挽き粉唐辛子 大さじ3
• 料理酒 大さじ3（生姜入りの料理酒を使用）
• 刻みニンニク 大さじ2
• 生姜シロップ 大さじ0.5
• 水あめ 大さじ1（仕上げ用）
• コショウ 少々
• 牛肉ダシダ 少々（お好みで）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 目が澄んでいてふっくらとしており、身にハリと弾力がある新鮮なサバを選びましょう。
• より深い旨味を加えたい場合は、お好みで牛肉ダシダを少量加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐味がしっかり染み込んだ韓国風の魚の煮付けが好きな方。
• ⭐サバの煮付け作りに初めて挑戦する方。
• ⭐ご飯が進む家庭料理のメインおかずを探している方。