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Yoon Yi-ryeonのサバの煮付け

生臭さを一切残さず、深い味わいに仕上げるサバの煮付けのレシピです。米のとぎ汁と片栗粉でとろみを調整し、じゃがいもと大根に下味をつけることで、旨味をより一層引き立てます。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 目が澄んでいてふっくらとしており、身にハリと弾力がある新鮮なサバを選びましょう。
  • より深い旨味を加えたい場合は、お好みで牛肉ダシダを少量加えてください。

おすすめ

  • 味がしっかり染み込んだ韓国風の魚の煮付けが好きな方。
  • サバの煮付け作りに初めて挑戦する方。
  • ご飯が進む家庭料理のメインおかずを探している方。

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