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13件のレシピが見つかりました。

肉を野菜や調味料と事前に漬け込まず、強火で肉だけを炒めることで、豚肉の臭みを完全に消し去る、50年の伝統を誇るジェユクポックム(豚肉のコチュジャン炒め)の秘伝のレシピです。

牛ともばら肉と大根を豊かなコクのスープで煮込み、たっぷりの大ねぎを加えた、伝統的な専門店スタイルの大ねぎユッケジャンです。

薄力粉をまぶしてジューシーな状態を保った豚バラ肉をしっかり焼いてから、大ねぎと甘辛い梨のしょうゆダレでじっくり煮込む一品

じっくりと旨味を抽出した鶏出汁に、鶏肉、じゃがいも、餅を加えて煮込んだ東大門風のタッカンマリ(鶏鍋)です。

生臭さを一切残さず、深い味わいに仕上げるサバの煮付けのレシピです。米のとぎ汁と片栗粉でとろみを調整し、じゃがいもと大根に下味をつけることで、旨味をより一層引き立てます。

土鍋で卵を溶きほぐし、爆弾のようにふっくらと膨らませて作る、柔らかく風味豊かな蒸し卵料理です。

丸ごとの豚ホホ肉を、野菜や中国の香辛料とともに甘辛いタレで1時間半煮込んだ、柔らかくモチモチとした食感の中華風料理です。

サッと茹でたトッ(韓国の海藻)、水気を飛ばした豆腐、そしてご飯を混ぜ合わせ、味付け油揚げに詰めた、栄養たっぷりのいなり寿司です。

カレー粉とスパイシーな魔法の粉末ブレンドを組み合わせた、口いっぱいに広がる深いコクが特徴の特別なカレートッポギ

ムール貝やイカなどの新鮮なシーフードがたっぷりと入り、ハイガイで仕上げたピリ辛のチャンポンです。

旨味たっぷりの特製調味料と、味がしっかり染み込んだ薄切りの大根を合わせた、お店のような味わいの半干しスケトウダラと大根の煮物です。

茹でた牛小腸(コプチャン)をニラやエゴマ種子粉と一緒に、旨味たっぷりの牛骨スープで煮込み、特製からし醤油ソースを添えていただく、すっきりとした味わいのホルモンスープです。