Kim Jin-soonのイイダコ炒めと手打ち麺

調理のコツ 💡

• イイダコを水で茹でる代わりに焼酎と料理酒で蒸すことで、臭みを取り除き、旨味を引き出します。
• ソースをフライパンに押し付けるように強火で加熱することで、口いっぱいに広がる豊かな香ばしさが生まれます。
• イイダコと麺を加えた後は、イイダコが硬くならないように30秒以内に手早く炒めます。

おすすめ 🙋

• ⭐コシのある手打ち麺と辛いイイダコの素晴らしい組み合わせを体験したい方。
• ⭐柔らかく生臭くないイイダコ炒めの秘訣を学びたい方。