Aha Bujangの強火で炒めるジュクミサムギョプサル
豚バラ肉を調味料でしっかり炒め、野菜とジュクミ（イイダコ）を強火で手早く炒めてシャキシャキ感を残した、汁気のない炒め物。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 最初に肉を炒める際に水大さじ4を加えることで、調味料が焦げず、豚バラ肉の奥まで味が染み込む。
- ジュクミと野菜を炒めすぎると水分が出て固くなるので、強火で短時間で手早く調理する。
- 最後に加えるコチュカル大さじ1が野菜の水分を吸収し、すっきりとした乾いた味付けになる。
おすすめ
- 汁気のない、レストラン風の辛いジュクミサムギョプサルを楽しみたい方。
- 強火調理でジュクミと野菜のシャキシャキ・コリコリした食感を残したい方。
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